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小分子水溶性膳食纖維(抗性糊精)NuFi

小分子水溶性膳食纖維(抗性糊精)NuFiber

  NuFiber是一種以玉米淀粉為原料經過酶法水解,再經真空干燥得到的天然小分子水溶性膳食纖維。NuFiber含有大量淀粉交聯鍵,不會被人體的消化酶水解。NuFiber是一種白色或淡黃色粉末、無色或淡黃色液體,微甜,無其他異味,低粘,水溶性好,pH值為4.0~6.0。少量NuFiber就可以大大改善產品的品質,大量加入也不會影響產品的口感與粘度,具有優良的生理生化及感官性質,在食品及飲料工業中具有很好的應用。

溶解迅速
可加工性強
粘度小
微甜,口感好
溶液透光性好
熱、酸穩定性好

NuFiber功能:
1.降低血糖
2.調節血脂
3.促進消化道益生菌生長繁殖
4.增強腸道功能
5.控制體重


 NuFiber-P90指標:


總膳食纖維含量

GB/T22224-2008(第二法)

≥90

顏色

白色至淡黃色粉末

水分

≤5%

蛋白質

脂肪

灰分

≤0.2%

pH值

4.0-6.0


 NuFiber-P70指標:


總膳食纖維含量

GB/T22224-2008(第二法)

≥70

顏色

白色至淡黃色粉末

水分

≤5%

蛋白質

脂肪

灰分

≤0.2%

pH值

4.0-6.0

 

 NuFiber-L70指標:


總膳食纖維含量(以干基計)

GB/T22224-2008(第二法)

≥7O

顏色

無色或淡黃色透明液體

干物質含量

大于等于75%

蛋白質

脂肪

灰分

≤0.2%

pH值

4.0-6.0


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